TOUS LES BIENFAITS DES ÉPICES DE CUISINE…..

CURCUMA, GINGEMBRE, ROMARIN, TOUS LES BIENFAITS DES ÉPICES DE CUISINE PAR RYMA Incorporer dans tous les plats, les épices permettent de réduire la quantité de sel, également elles apportent certaines vertus médicales : antibactériennes, anti ballonnements, ou anti inflammatoires. En outre, mangé épicé semble faire partie des habitudes qui peuvent améliorer la qualité de vie, voire sa longueur  comme le suggère une étude observationnelle de sept ans … Continuer de lire TOUS LES BIENFAITS DES ÉPICES DE CUISINE…..

Dolma, ce plat riche et équilibré.

Dolma, ce plat riche et équilibré.   Ce plat venu avec les ottomans et répandu à travers les pays conquis par l’Empire est très présent dans les pays balkaniques, orientaux et dans les rives méditerranéennes. Le mot dolma qui vient du verbe turc dolmak signifie en français remplir ou farcir. Les cuisiniers les plus fins, remplissent différents légumes avec de la viande de mouton assaisonnée d’épices … Continuer de lire Dolma, ce plat riche et équilibré.

Comment choisir une pastèque

Comment choisir une pastèque Beaucoup de personnes n’ont pas la moindre idée sur la façon de choisir une pastèque. Elles frappent juste sur la peau de ce fruit volumineux comme si elles s’y connaissaient. Bien qu’il soit difficile de déterminer la maturité du fruit en se basant simplement sur l’extérieur, il existe quelques moyens ingénieux pour choisir la parfaite pastèque. Lisez la suite pour découvrir … Continuer de lire Comment choisir une pastèque

En 2017 : Ramadan devrait débuter la soirée du 27 Mai ou 28 Mai.(Allah ya aalem)

Recette ramadan 2017 Recette ramadan 2017 Parce que le cycle du calendrier lunaire ne correspond pas au calendrier solaire, les dates du Ramadan décalage par environ 11 jours par an. En 2012 :  Ramadan a commencé le 20 Juillet. En 2013, le 9 Juillet. En 2017 : ramadan devrait débuter la soirée du 27 Mai ou 28 Mai. La fin du Ramadan est marquée par … Continuer de lire En 2017 : Ramadan devrait débuter la soirée du 27 Mai ou 28 Mai.(Allah ya aalem)

Le cumin, cette épice au parcours millénaire

  Le cumin, de son nom arabe kammoun, tire probablement son origine du latin cuminum, lui-même issu du grec kuminon, est une graine aromatique pilée d’une plante «orientale» de la famille des ombelliféracées, dont le goût est herbacé et piquant. Il apparaît comme épice à fumer certains mets car quand il n’est pas apprêté, son goût est terreux. Cette épice ombellifère ne doit pas être … Continuer de lire Le cumin, cette épice au parcours millénaire

Patrimoine Algerien

صناعة أنامل جزائرية في ضيافة #الامارات#الجناح_الجزائري #مهرجان_زايد_التراثي #الجزائر #السياحة_في_الجزائر#راس_السنه_الامازيغيه#Algérie pic.twitter.com/2dKYT4NIHo — fadel zoubir 🇩🇿 (@FADELZOUBIR) January 13, 2017 Continuer de lire Patrimoine Algerien

Le couscous, une création des numides (partie 1/3)

Initialement publié sur Ter’Algérie© :
Dans l’ancienne terre numide verra naître un plat mondialement connu aujourd’hui, un plat berbère d’Algérie dont le nom diffère selon les régions et les pays, et dont les gens retiendront le nom uniforme de couscous. Je vous invite à découvrir l’intégralité de l’histoire du couscous dans cet article complet, composé de recherches émises par des scientifiques passionnés de l’histoire antique au… Continuer de lire Le couscous, une création des numides (partie 1/3)