Catégorie : LA CUISINE LE SUCRÉ LE SALÉ LES BOISSONS DINER À THÈME CUISINE LE VOYAGE L’ART DE VIVRE

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BRAVO…..La meilleure pizza de France est  » Tunisienne « …

[Vidéo] La meilleure pizza de France est… Tunisienne ! ZOOM   Le France Pizza Tour, la coupe de France de la Pizza, s’est déroulé du 4 au 5 avril dernier et a réuni 140 pizzaïolis au salon Parizza. Le jury composé d’experts de la restauration italienne et de la pizza ont sacré cette un Tunisien d’Aix-en-Provence. Après 14 étapes, la pizza de Farid Seghari, « Profumo di Caledonia », composée … Continuer de lire BRAVO…..La meilleure pizza de France est  » Tunisienne « …

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TOUS LES BIENFAITS DES ÉPICES DE CUISINE…..

CURCUMA, GINGEMBRE, ROMARIN, TOUS LES BIENFAITS DES ÉPICES DE CUISINE PAR RYMA Incorporer dans tous les plats, les épices permettent de réduire la quantité de sel, également elles apportent certaines vertus médicales : antibactériennes, anti ballonnements, ou anti inflammatoires. En outre, mangé épicé semble faire partie des habitudes qui peuvent améliorer la qualité de vie, voire sa longueur  comme le suggère une étude observationnelle de sept ans … Continuer de lire TOUS LES BIENFAITS DES ÉPICES DE CUISINE…..

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CUISINES IRANIENNE

Ne manquez pas ces Top 10 des plats La cuisine iranienne ou perse est un mélange de plats délicieux qui sont aussi riches et nuancés que la culture iranienne et l’histoire elle-même. Influencé par les aliments turc, grec, kurde, du Moyen-Orient, du Caucase, de la Mésopotamie et de la Russie, la nourriture iranienne est vraiment unique, même si elle partage un certain nombre de plats similaires … Continuer de lire CUISINES IRANIENNE

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Les origines de Halvet Ettork..(chamia)

Halwet ettork ou la Chamia, cette friandise qui a la côte durant le Ramadhan Mai 29, 2016Art culinaire0 Fourrée aux amandes, à la pistache ou aux pignons, halwet etork est très convoitée en Algérie, surtout durant le mois sacré. Le mot halva, حلوى, en arabe, porte la notion de douceur, exprimant le sucré. La recette est stambouliote datée de 1473, retrouvée dans les registres de … Continuer de lire Les origines de Halvet Ettork..(chamia)

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Dolma, ce plat riche et équilibré.

Dolma, ce plat riche et équilibré.   Ce plat venu avec les ottomans et répandu à travers les pays conquis par l’Empire est très présent dans les pays balkaniques, orientaux et dans les rives méditerranéennes. Le mot dolma qui vient du verbe turc dolmak signifie en français remplir ou farcir. Les cuisiniers les plus fins, remplissent différents légumes avec de la viande de mouton assaisonnée d’épices … Continuer de lire Dolma, ce plat riche et équilibré.

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Comment choisir une pastèque

Comment choisir une pastèque Beaucoup de personnes n’ont pas la moindre idée sur la façon de choisir une pastèque. Elles frappent juste sur la peau de ce fruit volumineux comme si elles s’y connaissaient. Bien qu’il soit difficile de déterminer la maturité du fruit en se basant simplement sur l’extérieur, il existe quelques moyens ingénieux pour choisir la parfaite pastèque. Lisez la suite pour découvrir … Continuer de lire Comment choisir une pastèque

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En 2017 : Ramadan devrait débuter la soirée du 27 Mai ou 28 Mai.(Allah ya aalem)

Recette ramadan 2017 Recette ramadan 2017 Parce que le cycle du calendrier lunaire ne correspond pas au calendrier solaire, les dates du Ramadan décalage par environ 11 jours par an. En 2012 :  Ramadan a commencé le 20 Juillet. En 2013, le 9 Juillet. En 2017 : ramadan devrait débuter la soirée du 27 Mai ou 28 Mai. La fin du Ramadan est marquée par … Continuer de lire En 2017 : Ramadan devrait débuter la soirée du 27 Mai ou 28 Mai.(Allah ya aalem)

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Le monde du café… Toute une histoire !

Le monde du café… Toute une histoire !   Le café, ce grain magique, a été découvert il y a plus de 2 000 ans avant Jésus-Christ, dans la province de Kaffa, en Ethiopie ou Abyssinie, il est transplanté au XIVe siècle dans la région de Moka, au Yémen, point de départ de son itinéraire et est devenu l’une des boissons les plus convoitées du … Continuer de lire Le monde du café… Toute une histoire !

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